磐城壽 山廃純米原酒 土耕ん醸 生詰

＜酒米生産＞
未来農業株式会社
（福島県福島市）

＜蔵　元＞
鈴木酒造店長井蔵
（福島県双葉郡浪江町／山形県長井市）

｢土耕ん醸(どこんじょう)｣は震災前、 鈴木酒造店のサブブランドとして販売されておりました。 熟成をテーマに、耕し手と醸し手が同じ志の元に その土地ならではの味わいを表現しようと誕生いたしました。 

震災後は、風評にあえぐ福島の農家さんの中でも未来志向で確かな姿勢で米造りに励んでいた福島市の契約農家、丹野氏の協力の元、五百万石を栽培、使用する事となりました。 

福島県酒造組合の自主基準で県内酒造原料米は全ての米袋に放射性物質検査が行われ 10bq/kg測定限界値未満の玄米のみを使用しております。 

この基準を満たすための土壌整備や栽培確証を得るための 丹野さんの努力と時間の重みがぎっしりと詰まった一本です。 

正に前を向いて歩む東北の、福島の｢どこんじょう｣で出来ています。 

濃厚でキメの細やかな酸と程よくスパイシーな味わいに仕上がっております。 

常温、燗でお楽しみください！

つじむら酒店HPより
https://www.sake-tsujimura.com/item.php?sakeID=447

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＜取扱店の詳細URL＞
http://www.iw-kotobuki.co.jp